登義 . 盅滷食

盅滷食已於112年3月起結束營業，不再開放商品訂購，十分抱歉。

謝謝大家一路以來對盅滷食的喜愛與支持，走到這個階段很遺憾的暫時劃下句點。

未來將在宜蘭傳藝中心的店原址，轉型為漢藥文化體驗館，期待與大家繼續相見。

2021年的春天，登義持續在宜蘭傳統藝術中心創始，除了「傳藝」，更要將美好的漢藥文化「傳譯」出去。

透過傳藝中心街屋亭仔腳的格局特性，將場域穿透設計的視覺尺度，轉化為技藝展演元素，開創出了不同型態的新場域與新服務，從備餐區至用餐區完全可以透視，帶給客人清新且安心之感。

之所以會有盅滷食這樣一個營業型態店，是為了感謝大家對於登義產品的每一份信任...

紅棗編常常收到很多登絲朋友們的私訊，有與我們分享使用登義產品所變化出的各式家常菜色，但也有許多詢問我們登義產品吃起來的味道與感受等等。

對於第一次接觸我們各式藥膳系列、香料產品的朋友來說，我們知道心中會出現不少的疑問：「登義的產品究竟是什麼樣的味道呢？口感是怎麼樣的呢？口味我能不能接受？等等...」

儘管我們與大家介紹登義產品有多好吃，但其實，真的很難藉由文字或口頭就可以直接傳達出它的美味，都是需要透過自己親身品嚐，才能真正了解的箇中滋味。

這件事情讓我們發現，沒有一個場域是可以實踐登義產品帶來的背後意義，反而每個人可以實際體驗登義產品的地方，都在顧客自己家裡的廚房。

大家只能透過一種『信任』，所以買一包回家煮煮看。

我們想著，登義的實體店面是否能化為一個「身入其境的食體驗 」

因此，讓我們創造了這個地方，可以透過現場的實際體驗去感受，去品嚐，去解開心中的疑惑！

『盅、滷、食』這三個字合起來，可以代表登義參藥行在藥行產業半甲子的經驗與堅持。

「盅」－盅湯，一盅用嚴製漢藥打底的藥膳盅湯

獨門的漢藥配方，豐富的選材經驗與炮製藥材的專業技術，透過一盅好湯，打造充滿漢藥文化的食體驗。

「滷」－滷味，一道道經過時間入味的家常滷食

憑著搭配過數十種各式香料滷包的秘方，再搭配登義獨家調製風味的不孜辣椒醬，讓滷味不只是多了一層麻辣，同時讓色、香、味也一同昇華！

「食」－食演，一場具五感體驗的現場手作展演

走進盅滷食你能聞到數十種獨門漢藥香氣；品嚐到費時手工熬煮的滷汁精華入味；看得見我們對於選材與用料的重重把關及品質堅持；並感受到每位夥伴的親切與用心的服務。

藉由用餐場域則再以客棧為經；家常食材盅湯滷味為緯，融入傳統工藝與配方，在現代化的服務與場域體驗上，讓中藥房走進每個人的日常。

今年，盅滷食連續迎來了兩年的好運

在去年擲出了最多聖杯，成為「爐主」後，這次再次被神明欽點為「頭家」，鴻運當頭！

藉由文昌帝君的加持，保佑登義下個年度順順利利，也讓每位前來傳藝園區登義盅滷食的朋友們也都能平安健康。

如果說你很懷念盅滷食的漢方麻辣滷味，或是來到宜蘭傳藝中心，卻沒有機會吃到盅滷食的朋友，也沒關係～

盅滷食開發出一包包讓大家在繁忙辛苦的時刻，可以透過便利的方式，隨時都能吃到半甲子的好味道。

可以直接線上訂購，低溫新鮮宅配，把美味的漢方麻辣滷味，直送到家喔～

我們期許自己帶給來訪的旅客，有場豐盛、豐富、豐足的熱鬧驛站感受！

用食物的美味，傳遞傳統文化飲食的溫暖與當代意涵，讓藥食同源的觀念，重新演繹，深植你心中。